Пластический и энергетический обмен.







170. Запишите определения.
Пластический обмен – это совокупность процессов, приводящих к усвоению веществ и накоплению энергии.
Энергетический обмен – это процесс, в ходе которого происходит распад поступающих в клетки органических веществ, сопровождающийся выделением энергии.

171. В чём разница между неполноценными и полноценными белками?

Полноценные белки содержат в себе все необходимые человеку аминокислоты, в том числе незаменимые. Неполноценные белки содержат неполный набор аминокислот.

172. Какими цифрами обозначены питательные вещества, а какими – пищевые продукты? Впишите цифры в соответствующие строки.

8-0-30-172

173. Рассмотрите рисунки. Какими числами обозначены продукты, богатые белками, жирами, углеводами? Впишите числа в соответствующие строки.

8-0-30-173





Продукты, богатые белками: 1, 5, 7, 10, 12
Продукты, богатые жирами: 2, 11
Продукты, богатые углеводами: 3, 4, 6, 8, 9

174. Объясните, по какому критерию химические элементы, входящие в состав организма, подразделяют на макроэлементы и микроэлементы. Укажите элементы, относящиеся к этим группам.

Макроэлементы – элементы, содержание которых в живом организме составляет больше 0,01%. Микроэлементы – элементы, содержание которых в организме составляет менее 0,001%.
Макроэлементы: водород, кислород, азот, углерод, фосфор, магний, кальций, сера.
Микроэлементы: марганец, цинк, йод, медь, бром, кобальт, молибден.